1. 기능 단백질 (functional protein)
ㅇ 생리 기능의 발현, 조절에 특히 효과적으로 작용을 갖는 단백질들
ㅇ 기능을 갖는 단백질은,
- 단지 하나의 폴리펩타이드 사슬이 아니라,
- 1 이상의폴리펩타이드가 정교하게 꼬이고 접히고 감겨서 만들어진,
- 독특한 형태의 분자임
ㅇ (7가지 분류)
- 결합 단백질
- 효소
- 막 수송체
- 신호 전달 분자
- 면역 글로블린
- 수용체
- 조절 단백질
ㅇ 기능상 구분
- 구조 단백질 : 세포나 조직의 구조를 지원하고 형태를 유지
. 例) 콜라겐, 케라틴, 엘라스틴, 피브로넥틴, 튜불린 등
- 효소 단백질 : 생화학 반응을 촉진하는 촉매 역할
- 수송 단백질 : 분자나 이온을 체내에서 운반하는 역할
- 신호 단백질 : 세포 간의 신호 전달을 담당
. 수용체 단백질 (receptor protein) : 세포 표면에 위치하여,
.. 신호 전달 물질을 인식하고 결합하여 세포 간 신호 전달을 매개
- 방어 단백질 : 병원체로부터 몸을 보호하는 역할
- 수축 단백질 : 세포와 근육의 운동을 도움
- 저장 단백질 : 아미노산을 저장하고 필요 시 방출하는 역할
2. [참고사항]
ㅇ 콜라젠, 콜라겐 (Collagen : 아교질)
- 피부,혈관,뼈,치아,근육,연골,힘줄 등 결합조직을 서로 붙들어주는 구조 단백질
. 조직의 강도와 탄력성을 유지시키는 등
- 포유 동물인 경우, 전체 단백질의 1/3 정도
ㅇ 케라틴 (Keratin)
- 머리털,손톱,피부 등 상피구조의 기본을 형성하는 단백질