Peptide Bond   펩티드 결합, 펩타이드 결합

1. 펩타이드 (peptide) 이란?

  ㅇ 2 이상의 아미노산들이 펩타이드 결합으로 연결되어 형성된 화합물

  ㅇ 펩타이드는, 단백질 보다 작은 분자로써, 그 자체로 다양한 생물학적 기능을 가질 수 있음
     - 호르몬, 신경전달물질, 항생제 등의 역할 수행

  ㅇ 통상,
     - 아미노산이 2~10개 정도이면, 올리고 펩타이드(oligopeptide)
     - 그 이상이면 폴리 펩타이드(polypeptide)
     - 충분히 길고 일정한 입체구조와 기능을 가지면, 단백질(protein)이라 함


2. 펩타이드 결합 (펩티드 결합, peptide bond)

  ㅇ 아미드 결합 (Amide Bond)
     - 카르복실기(-COOH)와 아미노기(-NH₂)가 탈수축합하여 형성되는 공유결합(-CO-NH-)

     * 아마이드/아미드 (amide)
        . 암모니아 NH3 또는 아민 R-NH2의 수소 원자가,
        . 산기(아실기)나 금속원자로 치환된 화합물

  ㅇ 펩타이드 결합은, 아미드 결합의 한 종류로써, 특히 아미노산과 아미노산을 연결하는 아미드 결합을 말함
     - 한 아미노산의 카르복실기(-COOH)와
     - 다른 아미노산의 아미노기(-NH₂) 사이에서,
     - 탈수 축합 반응이 일어나,
     - 물(H₂O) 한 분자가 빠져나가면서 형성되는 공유결합  ☞ 탈수 반응, 축합 반응 참조
     - 이때 생성되는 -CO-NH- 결합을 펩타이드 결합이라 함

       


3. 폴리 펩타이드 결합 (polypeptide bond))

  ㅇ 펩타이드에 아미노산이 계속 펩타이드 결합하면서,
     - 탈수축합 반응이 반복되고,
     - 긴 사슬 형태의 폴리펩타이드(Polypeptide : 아미노산의 고분자/중합체)가 형성됨

  ㅇ 이후 폴리펩타이드 사슬은,
     - 특정한 3차원 구조로 접히고,
     - 경우에 따라 여러 사슬이 결합하여,
     - 고유한 기능을 갖는 단백질(Protein)을 형성함

  ㅇ 특징
     - 폴리펩타이드 사슬은 방향성을 가지며,
        . 한 쪽 끝에는, 자유 아미노기 (아미노 말단, N-말단, N-terminus)
        . 반대쪽 끝에는, 자유 카르복실기 (카르복실 말단, C-말단, C-terminus)
     - 각 아미노산의 곁사슬(R기)의 종류 및 배열(서열)에 따라, 
        . 다양한 입체 구조와 기능을 나타냄