Water   물

(2018-10-04)

물 분자, 가수분해

1. 물 (Water) 이란?지구의 2/3 이상을 덮고있음
     - 모든 생명체는 물에서 기원을 두고 있으며, 
        . 따라서, 물이 필요하며, 다양한 생물학적 구조를 결정하는데 도움을 주는 등
        . 특히, 인체의 약 70%가 물로 이루어짐


2. 물의 특징

  ㅇ 매우 약한 전해질
     - 물은 약한 전도성을 갖으나, 
     - 물에 녹아있는 다른 물질 때문에 높은 전도성도 가능

  ㅇ 물 자체의 이온화 반응(Autoionization)
     - 물은 약간 이온화되어,
     - 하이드록소늄/하이드로늄 이온(H3O+)과 수산화 이온(OH-)을 생성함
     - 즉, 2H2O(l) ↔ H3O+(aq) + OH-(aq)

  ㅇ 물은 으로 작용하기도 염기로 작용하기도 함 (양쪽성)

  ㅇ 물 경계에서 표면장력을 갖음
     - 例) 다른 표면 상에서 물 구슬 모양을 함
     - 例) 일부 생물이 물 위에서도 걸을 수 있음

  ㅇ 높은 열용량을 갖음
     - 例) 육지 보다 바다가 온도 변화에 저항하는 능력이 강함
     - 例) 물이 끓기 전까지 엄청난 을 흡수 함

  ㅇ 훌륭한 용해 작용
     - 例) 극성 분자인 소금(NaCl)이 물에 쉽게 녹음 (친수성, Hydrophilic) 
     - 例) 비 극성 분자인 기름은 물에 잘 녹지 않음 (소수성, Hydrophobic)

  ㅇ 고체인 얼음일 때, 오히려 밀도가 낮아짐
     - 例) 얼음이 물 위에 떠있게 됨


3. 물 분자분자식         : H2O
     - 조성 : 수소(H) 11.19%, 산소(O) 88.81%

  ㅇ 분자 모양
     - H-O-H 결합모양 : 직선이 아닌 굽은 모양 (V-형태)
     - ∠HOH 결합각   : 104.5˚

  ㅇ 전하 분포
     - 산소(O) 원자수소(H) 원자 보다 전자를 더욱 끌어당기어, 불균등한 전하 분포

  ㅇ 분자 극성
     - 산소(O) 원자 부근이 부분적 음극, 두 수소(H) 원자들 사이가 부분적 양극
     - 따라서, 물 분자는 극성을 갖음
       

  ㅇ 물 분자 간 응집력 : 수소결합
     - 물 분자의 부분 양극인 수소 원자와 부분 음극인 산소 원자 간에 수소결합 형성
     - 例) 물 위 표면장력, 식물의 뿌리에서 잎까지 물을 끌어올리는  등

  ㅇ 수화 (Hydration, 水化) 
     - 용액 내 녹아서 분리된 이온들이 물 분자에 의해 완전히 둘러싸이는 것

  ㅇ 가수분해 (Hydrolysis, 加水分解)
     - 여러 단위체들이 반복 공유결합하여 중합체(거대분자)를 이룬 유기화합물 등에서,
       물 분자를 이용하여 이를 분해하는 과정


[용액] 1. 용액,용매,용질 2. 용해 3. 고용체 4. 수용액 5. 6. 침전
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